La carte
de la maison.

Salade verte végétarien

Salade de tomates végétarien

Salade de Crudités végétarien

Petite : 6,50 € · Grande : 11,50 €

Salade aux toasts de chèvre chaud végétarien

Salade verte, fromage de chèvre chaud sur toasts de pain alsacien, figues, noix, tomates, crudités

Salade aux toasts de Munster chaud

Salade verte, Munster chaud et cumin sur toasts de pain alsacien, crudités

Salade saumon

Salade verte, artichauts, saumon fumé, sauce ciboulette, gressins, aneth

Salade gourmande

Salade verte, fromage au bleu, Magret de canard, pommes, noix, croûtons

Choucroute Tradition aux 5 Viandes

Choucroute, lard fumé, lard salé, collet, knack d’Alsace, saucisse fumée, pommes de terre

Choucroute Royale

Choucroute, lard fumé, lard salé, collet fumé, knack d’Alsace, saucisse fumée, saucisse paysanne, pommes de terre.

Choucroute des Tanneurs

Choucroute, saucisse paysanne, knack d’Alsace, pommes de terre

Choucroute aux poissons poisson

Choucroute, poissons selon arrivage, pommes de terre, crème au raifort

Jambonneau braisé sur Lit de Choucroute, pommes de terre

Jambonneau braisé, sauce au Munster, frites

Tourte Alsacienne au Munster, frites, salade

Gratin de spätzles au Munster et sa salade

Spätzles (pâtes alsaciennes), crème, lardons, Munster, emmental, salade verte

Gratin de spätzles au fromage de chèvre et sa salade végétarien

Spätzles (pâtes alsaciennes), crème, fromage de chèvre, légumes, emmental et salade verte

Munster au four, charcuteries, pommes de terre et sa salade

Nature

Crème, lardons, oignons

Gratinée

Crème, lardons, oignons, emmental

Forestière

Crème, lardons, oignons, champignons, emmental

Jambon champignons

Crème, jambon, oignons, champignons, emmental

Tomate mozzarella pesto végétarien

Crème, oignons, tomates, mozzarella, pesto

Fromage de chèvre végétarien

Crème, oignons, fromage de chèvre, miel, salade

Munster lardons

Crème, lardons, oignons, Munster, emmental

Fromagère

Crème, fromage au bleu, Munster, emmental, noix

Saumon poisson

Crème, oignons, saumon, emmental, aneth.

Poulet tandoori

Crème, oignons, poulet tandoori, poivrons, emmental

Faux-filet, frites, beurre maître d’hôtel (vintage beef)

Faux-filet, frites, sauce Munster (vintage beef)

Faux-filet, frites, sauce forestière (vintage beef)

Fondant de veau, sauce forestière, frite et salade

Morceaux de viande, pommes de terre et légumes marinés au vin blanc

Burger alsacien, frites

Pain burger, steak haché de bœuf Angus façon bouchère, tomme alsacienne, sauce du chef, salade, tomates, oignons, cornichon, frites

Moelleux au chocolat et sa crème anglaise et chantilly

Kougelhopf glacé arrosé au marc de Gewurztraminer

Kougelhopf framboise arrosé à la liqueur de framboise

Tarte aux pommes streusel

Mousse chocolat

Mousse caramel beurre salé

Coupe 1 boule

Coupe 2 boules

Coupe 3 boules

Supplément chantilly ou Supplément sauce

Sauces : chocolat, café, caramel beurre salé, fruits rouges

Coupe Dame blanche

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

Coupe café liégeois

Glaces vanille et café, sauce café, chantilly

Coupe caramel liégeois

Glaces caramel beurre salé et vanille, sauce caramel beurre salé et chantilly

Coupe chocolat Liégeois

Glaces vanille et chocolat, sauce chocolat, chantilly

Coupe Myrtilles

Glaces vanille et myrtille, coulis fruits rouges, chantilly

Coupe colonel / Alsacienne

2 boules citron, vodka / Marc de gewurztraminer (servie uniquement aux adultes)

Coupe gourmande

Glace vanille, meringue, sauce caramel beurre salé, noisettes et amandes caramélisés, chantilly

Edelzwicker Alsace

Domaine Stoecklé - Katzenthal — Verre 10 cl : 3,00 € · Pichet 25 cl : 6,00 € · Pichet 50 cl : 12,00 €

Riesling Alsace

Domaine Stoecklé - Katzenthal — 10 cl : 3,80 € · 25 cl : 7,60 € · 50 cl : 15,20 € · 75 cl : 22,80 €

Riesling Alsace bio

Domaine Wunsch et Mann - Wettolsheim — Verre 10 cl : 4,50 € · Pichet 25 cl : 9,00 € · Pichet 50 cl : 18,00 € · Bouteille 75 cl : 27,00 €

Riesling Alsace

Cuvée Steingrubler - Grand Cru - Domaine Wunsch et Mann - Wettolsheim — Verre 10 cl : 6,90 € · Pichet 25 cl : 13,80 € · Pichet 50 cl : 27,60 € · Bouteille 75 cl : 41,40 €

Pinot Gris Alsace

Cuvée Réservée Domaine Stoecklé - Katzenthal — Verre 10 cl : 3,80 € · Pichet 25 cl : 7,60 € · Pichet 50 cl : 15,20 € · Bouteille 75 cl : 22,80 €

Pinot Gris Alsace bio

Grand Cru Hengst - Domaine Wunsch et Mann - Wettolsheim — Verre 10 cl : 6,90 € · Pichet 25 cl : 13,80 € · Pichet 50 cl : 27,60 € · Bouteille 75 cl : 41,40 €

Gewurztraminer Alsace

Cuvée Réservée Domaine Stoecklé - Katzenthal — Verre 10 cl : 3,80 € · Pichet 25 cl : 7,60 € · Pichet 50 cl : 15,20 € · Bouteille 75 cl : 22,80 €

Gewurztraminer (demeter) Alsace bio

Grand Cru Steinert Domaine P. Humbrecht - Pfaffenheim — Verre 10 cl : 6,90 € · Pichet 25 cl : 13,80 € · Pichet 50 cl : 27,60 € · Bouteille 75 cl : 41,40 €

Gewuztraminer Alsace

Vendanges Tardives Domaine Stoecklé - Katzenthal — Verre 10 cl : 6,90 € · Pichet 25 cl : 13,80 € · Pichet 50 cl : 27,60 € · Bouteille 75 cl : 41,40 €

Pinot Noir Alsace

Cuvée à l’ancienne Domaine Stoecklé - Katzenthal — Verre 10 cl : 3,80 € · Pichet 25 cl : 7,60 € · Pichet 50 cl : 15,20 € · Bouteille 75 cl : 22,80 €

Pinot Noir (demeter) Alsace bio

Vieilli en barrique - Domaine P. Humbrecht - Pfaffenheim — Verre 10 cl : 6,90 € · Pichet 25 cl : 13,80 € · Pichet 50 cl : 27,60 € · Bouteille 75 cl : 41,40 €

Bordeaux Supérieur Château Bras d’Argent

(AOC) rouge — Verre 10 cl : 4,00 € · Pichet 25 cl : 8,00 € · Pichet 50 cl : 16,00 € · Bouteille 75 cl : 24,00 €

Côtes du Rhône

(AOP) — Verre 10 cl : 3,50 € · Pichet 25 cl : 7,00 € · Pichet 50 cl : 14,00 € · Bouteille 75 cl : 21,00 €

Languedoc Syrah vignes antiques

(IGP) rouge — Verre 10 cl : 3,50 € · Pichet 25 cl : 7,00 € · Pichet 50 cl : 14,00 € · Bouteille 75 cl : 21,00 €

Provence Cap Esperelles

(IGP) rosé — Verre 10 cl : 3,50 € · Pichet 25 cl : 7,00 € · Pichet 50 cl : 14,00 € · Bouteille 75 cl : 21,00 €

Bordeaux St Emilion Grand Cru “Saintem” Denis Durantou

(AOP) rouge (Bouteille 75 cl)

Vallée du Rhône St Joseph “Deschants” Domaine Chapoutier

(AOP) rouge (Bouteille 75 cl)

La Pils (blonde)

25 cl : 3,20 € · 50 cl : 6,40 € · 100 cl : 12,80 €

La Blonde artisanale des Tanneurs Alsace

25 cl : 4,20 € · 50 cl : 8,40 € · 100 cl : 16,80 €

La bière de saison artisanale Alsace

25 cl : 4,20 € · 50 cl : 8,40 € · 100 cl : 16,80 €

L’Amer bière ou Picon bière

25 cl : 4,10 € · 50 cl : 8,20 € · 100 cl : 16,40 €

Bière au sirop

25 cl : 3,40 € · 50 cl : 6,80 € · 100 cl : 13,60 €

Panaché, Monaco

25 cl : 3,40 € · 50 cl : 6,80 € · 100 cl : 13,60 €

Brasserie Saint Alphonse Blanche 5% Alsace

Bière blanche pur malt, rafraîchissante et légèrement acidulée (bière artisanale alsacienne) - 33 cl

Brasserie Saint Alphonse Ambrée 7,5% Alsace

Bière ambrée 3 malts, 2 houblons, pointe de caramel (bière artisanale alsacienne) - 33 cl

Brasserie Saint Alphonse Brune 8,5% Alsace

Bière brune 3 malts, 3 houblons (bière artisanale alsacienne) - 33 cl

Brasserie Saint Alphonse Triple 8,5% Alsace

Bière blonde & doré légèrement pétillante (bière artisanale alsacienne) - 33 cl

Brasserie PERLE : La Perle IPA 6,6% Alsace

Bière ambrée fortement houblonnée, arôme fruité (bière artisanale alsacienne) - 33cl

Bière 0,0% alcool - Alpirsbacher

33 cl

Crémant brut d’Alsace AOC Alsace

Coupe 12 cl : 5,00 € · Bouteille 75 cl : 30,00 €

Crémant brut d’Alsace “Emotion” AOC Alsace

Vin d’exception, aux fines bulles, chic et subtile — Coupe 12 cl : 7,00 € · Bouteille 75 cl : 45,00 €

Champagne Brut Moët et Chandon

(Bouteille 75cl)

Kir Alsacien

(vin Alsacien AOC et crème de cassis ou mûre) (Verre 10 cl)

Kir Crémant

(crémant d’Alsace AOC et crème de Cassis ou mûre) (Coupe 12 cl)

Whisky Alsace

Whisky Meyer’s Blend Superieur : 7,00 € · Scotch whisky - Chivas Regal - 12 ans 4 : 7,50 €

Rhum

(Diplomatico - Venezuela 4 cl)

Armagnac (Janneau)

(4 cl)

Cognac (Camus V.S.)

(4 cl)

Calvados (Beaujour A.C.C.)

(4 cl)

Gin Forestier Distillerie Miclo (4 cl) Alsace

Macération de baies du pays Welche aux senteurs automnale relevées d’une note d’agrume

Anisé (2 cl)

Spritz Alsacien (30 cl)

(Apérol Spritz, crémant d’Alsace, eau pétillante, orange)

Campari, Porto, Martini rouge ou blanc (6 cl)

Eau de vie d’Alsace (45% vol.) (4 cl) Alsace

(Poire, mirabelle, framboise, Marc de Gewurztraminer)

Liqueur de mirabelle, framboise, pain d’épices (35% vol.) (4 cl) Alsace

(Mirabelle, framboise, pain d’épices)

Irish coffee Alsacien (22 cl) Alsace

(Café, whisky Alsacien, chantilly)

Eau plate Alsacienne Lisbeth Alsace

50 cl : 3,50 € · 1 L : 5,00 €

Eau gazeuse Alsacienne Lisbeth Alsace

50 cl : 4,00 € · 1 L : 5,50 €

Perrier (33cl)

Miss Tonic (33cl) Alsace

Coca Cola ou Coca Cola sans sucre

25 cl : 3,00 € · 50 cl : 4,50 €

T’Glacé (pêche) Alsace

25 cl : 3,00 € · 50 cl : 4,50 €

Orangina (25 cl)

Apfelschorle Alsace

(Jus de pomme pétillant) — 25cl : 3,00 € · 50 cl : 4,50 €

Jus de fruits (25 cl)

(Orange, Pomme, Abricot)

Limonade Alsace

25 cl : 3,00 € · 50 cl : 4,50 €

Diabolo

25 cl : 3,20 € · 50 cl : 4,70 €

Sirop à l'eau

(Menthe, fraise, citron, framboise, pêche, grenadine, noisette, spéculoos, cerise, fruit de la passion) — 25cl : 2,50 € · 50 cl : 4,00 €

Expresso/décaféiné Alsace

Noisette (macchiato) Alsace

Double expresso/décaféiné Alsace

Grand café Alsace

Café rallongé Alsace

Café au lait

Café Viennois

Chocolat chaud

Chocolat Viennois

Irish coffee Alsacien (22 cl) Alsace

(Café, whisky Alsacien, chantilly)

Thé Comptoir du thé Alsace

Noir : Ceylan O.P. - Boston 1773 - Grand Earl Grey (thé noir bergamote, bergamot black tea) Vert : Gunpowder - Japan Lime (citron, lemon green tea) - Thé des Oasis (menthe, mint green tea) Thé au Jasmin avec Fleurs (jasmine green tea) Rooibos : African Dream Bio

Infusion Comptoir du Thé Alsace

Verveine (lemon verbena infusion) - Nectar royal (infusion fruits rouges, red berry infusion) - Tilleul menthe (mint herbal tea)

Supplément citron, crème ou lait